Il modulo è funzionale all'apprendimento del ruolo manageriale di governante d'albergo. Un reparto sempre più complesso nella sua gestione quanto fondamentale per la buona gestione sia di costi che reputazionale. Si indirizza a professionalità interessate ad avanzamenti di carriera o a coloro i quali pur provenendo da altri settori debbono monitorarne l'andamento.
Contenuti del corso
- L'organigramma del reparto
- Ruoli e funzioni
- Housekeeping manager
- Floor supervisor
- Cameriere ai piani
- Standard e procedure di sanificazione
- Il contratto d'appalto
- Il responsabile del contratto d'appalto
- Funzione acquisti
- Coordinamento dei fornitori esterni (prodotti di pulizia, lavanderie, magazzini)
